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PublikationenPUBLIKATIONEN

PD Dr. Harald Lemke

Monographien

  • Die Weisheit des Essens. Gastrosophische Feldforschungen, München: Iudicium Verlag 2008, 242 Seiten
  • Die Kunst des Essens. Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks, Bielefeld: transcript Verlag 2007, 216 Seiten
  • Ethik des Essens. Einführung in die Gastrosophie, Berlin: Akademie Verlag 2007, 468 Seiten (Habilitationsschrift)

  • Freundschaft. Ein philosophischer Essay, Darmstadt: Wissenschaftliche Buchgesellschaft 2000, 220 Seiten (Doktorarbeit)

    Freundschaft. Ein philosophischer Essay, Darmstadt: Primus Verlag 2000 (textidentisch)

    Freundschaft. Ein philosophischer Essay, Darmstadt: Wissenschaftliche Buchgesellschaft 2005, Sonderdruck

  • Die Praxis politischer Freiheit. Zur Bedeutung Hannah Arendts Philosophie des politischen Handelns für eine aktuelle kritische Gesellschaftstheorie, Maastricht: Jan van Eyck Publications 1996, 192 Seiten (Magisterarbeit)

  • Michel Foucault. In Konstellationen, Maastricht: Jan van Eyck Publications 1995, 196 Seiten

Herausgeberschaften

  • Food Studies. Grundtexte eines transdisziplinären Wissensgebietes, Frankfurt am Main: Suhrkamp 2010 (in Planung)
  • Kultur | Natur. Kunst und Philosophie im Kontext der Stadtentwicklung,  2 Bände im Schuber, herausgegeben mit Anke Haarmann, Berlin: Jovis Verlag 2009
  • Culture | Nature. Art and Philosophy in the Context of Urban Development, 2 Volumes, Jovis Publisher Berlin 2009
  • Die Tischgesellschaft. Philosophische und kulturwissenschaftliche Annäherungen, herausgegeben mit Iris Därmann, Bielefeld: transcript Verlag 2008
  • Essen - Wissen. Erkundungen zur Esskultur, herausgegeben mit Tadashi Ogawa, München: Iudicium Verlag 2008

Buchbeiträge

  • Anderes-Selbst-Verkörpern. Grundzüge einer gastrosophischen Anthropologie und Subjekttheorie, in: Nicole Wilk (Hg.), Nahrungszeichen, New York Berlin: Peter Lang 2010 (im Erscheinen).

  • Konzeptuelle Grundlagen von „Kultur|Natur. Eine künstlerische und kontextuelle Plattform zur Stadt im Klimawandel“, in: Constanze Günther, Gerti Theis (Hg.), Kreativität und Stadtentwicklung. Zur Erprobung eines ganzheitlichen Ansatzes im Rahmen der IBA Hamburg, Hamburg 2010 (im Erscheinen). 
  • Philosophie der Gastlichkeit, in: Alois Wierlacher (Hg.), Gastlichkeitsforschung, München: Lit-Verlag 2010 (im Erscheinen). 
  • Rirkrit Tiravanija – Eat Art, in: Eating the Universe, herausgegeben von der Kunsthalle Düsseldorf, München: DuMont 2009, 210-213. 
  • Axel Honneth im Gespräch: Anerkennung und Engagement. Normative Begründung kritischer Theorie, Interview mit Axel Honneth von Harald Lemke und Roger Behrens, in: (Hg.) Jan Philipp Reemtsma, Mauro Basaure, Rasmus Willig, Die Erneuerung der Kritik. Axel Honneth im Gespräch, Frankfurt am Main New York: Campus Verlag 2009 (Orig. 1994), 99-109.
  • Ernährungsmedizin und gastrosophische Ethik, in: Hoffstadt/Peschke/Schulz-Buchta/Nagenborg (Hg.), Gastrosophical Turn: Essen zwischen Medizin und Öffentlichkeit, Bochum: Projekt Verlag 2009, S. 65-74.
  • Süßsucht als Sozialpathologie, in: Christian Hoffstadt (Hg.), An den Grenzen der Sucht, Projekt Verlag: Bochum 2009, 265-270.
  • Genealogie des gastrosophischen Hedonismus, in: Daniele Dell’Agli (Hg.), Essen also ob nicht. Gastrosophische Modelle, Frankfurt am Main: Suhrkamp 2009, 17-65.
  • Die Kunst der Stadtentwicklung, in: Anke Haarmann und Harald Lemke (Hg.) Kultur | Natur. Kunst und Philosophie im Kontext der Stadtentwicklung,  2 Bände im Schuber, Berlin: Jovis Verlag Berlin 2009, 1-14.
  • Kultur | Natur. Eine künstlerische und kontextuelle Plattform zur Stadt im Klimawandel, in: Metropole: Ressourcen, Berlin: Jovis Verlag 2008, 218-231 (zusammen mit Anke Haarmann).
  • Im Gemüse leben. Globale Renaturierung der Stadtgesellschaft durch urbane Agrikultur, in: Anke Haarmann und Harald Lemke (Hg.) Kultur | Natur. Kunst und Philosophie im Kontext der Stadtentwicklung,  2 Bände im Schuber, Berlin: Jovis Verlag Berlin 2009, 121-138.
  • Innerstädtische Gemüsegartenbaukunst als kreative Ökonomie, in: Kreative Ökonomien. Das IBA-Labor, herausgegeben von der Internationalen Bauausstellung Hamburg, 2008, 90-95.
  • Gastrosophische Aspekte der Kulinaristik, In: Alois Wierlacher / Renate Bendix (Hg.), Kulinaristik. Konzeption und Innovation, Münster: LIT-Verlag 2008, 120-131.
  • Was ist Praxologie? Von Marx über die Kritische Theorie zu einer Philosophie der Praxis, in: Horst Müller (Hg.), Die Übergangsgesellschaft des 21. Jahrhunderts. Kritik, Analytik, Alternativen, Norderstedt: BoD Verlag 2007, 66-85.
  • Kritische Theorie der Esskultur, in: Iris Därmann und Christoph Jamme (Hg.), Kulturwissenschaften. Konzepte, Theorien, Autoren, München: Fink Verlag 2007, 169-190.
  • Der wahre Geschmack des Zen, in: Harald Lemke und Tadashi Ogawa (Hg.), Essen – Wissen. Erkundungen zur Esskultur, Berlin: Akademie Verlag (in Vorbereitung).
  • Vom Nutzen der Philosophie fürs Essen (Prolog), in: Harald Lemke und Tadashi Ogawa (Hg.), Essen – Wissen. Erkundungen zur Esskultur, (in Vorbereitung).
  • Welt-Essen und globale Tischgesellschaft. Rezepte für eine gastrosophische Ethik und Politik, in: Harald Lemke und Iris Därmann (Hg.), Die Tischgesellschaft. Philosophische und kulturwissenschaftliche Annäherungen, herausgegeben mit Iris Därmann, Bielefeld: transcript Verlag 2008, 213-236.
  • Vor der Speise (Vorwort), in: Harald Lemke und Iris Därmann (Hg.), Die Tischgesellschaft. Philosophische und kulturwissenschaftliche Annäherungen, herausgegeben mit Iris Därmann, Bielefeld: transcript Verlag 2008, 7-14.
  • Phänomenologie des Geschmackssinns, in: Dietrich von Engelhardt, Rainer Wild und Gerhard Neumann (Hg.), Geschmackskulturen, New York Frankfurt am Main: Campus Verlag 2005, 144-164, 144-164.
  • Theorie geglückter Subjektivität, in: Claudia von der Brüggen (Hg.), Denkanstöße über die Freundschaft, München: Piper Verlag 2006, 194-208.
  • Bauen Wohnen Überdenken, Textbeitrag zum Kunstprojekt «Eigenheim» der Künstlerin Anke Haarmann [AHA], in der Zusammenarbeit mit der Galerie für Landschaftskunst und dem Hamburger Kunstverein 2003.
  • Basteln am Netzwerk: Versuch über den Sinn von Maßnahmen an der Schnittstelle von Kunst, Politik und Theorie (zusammen mit Anke Haarmann), in: ready2capture. HafenCity ein urbaner Raum? herausgegeben von tetrapak, B-books: Berlin 2003.
  • Die labyrinthische Sprechsituation. Zur Umwegigkeit des Sinns im Erzählens, in: Gérald Raulet, Burghart Schmidt (Hg), Vom Parergon zum Ornament, Wien: Böhlau Verlag 2002, 187-200.

  • Ethik des guten Essens: Gastrosophisches Plädoyer für eine nachhaltige Esskultur, in: Jahn, I./Voigt, U. (Hg.), Essen mit Leib und Seele, Bremen: Temmen Verlag 2002, 39-51.

  • Ästhetik des guten Geschmacks. Vorstudien zu einer Gastrosophie, in: (Hg.) R. Behrens, A. Peplow, Kai Kresse, Symbolisches Flanieren. Kulturphilosophische Streifzüge, Hannover: Wehrhahn Verlag 2001, 268-283.

  • Friedrich Nietzsche: Kritische Theorie als Ethik, in: Nietzscheforschung, Band VI, Berlin: Akademie Verlag 2000, 118-137.

  • Axel Honneth im Gespräch: Anerkennung und Engagement. Normative Begründung kritischer Theorie, Axel Honneth interviewt von Harald Lemke und Roger Behrens, in: Widerspruch. Münchner Zeitschrift für Philosophie, 14. Jahrgang, Heft 26, 1994, 69-76.

  • Rezension zu: Wilhelm Schmid, Auf dem Weg zu einer neuen Lebenskunst, in: Widerspruch. Münchner Zeitschrift für Philosophie, 12. Jahrgang, Heft 22, 1992.

  • Ulrich Sonnemann im Gespräch: „Ich schreibe Bücher zum Lautlesen“, Ulrich Sonnemann interviewt von Harald Lemke und Roger Behrens, in: Widerspruch. Münchner Zeitschrift für Philosophie, 12. Jahrgang, Heft 22, 1992, 59-69.

Artikel in Zeitschriften, Zeitungen, Lexika, Magazinen

  • The Ethics of  Taste. Principles of a Philosophy of Food or a new Gastrosophy, in: SATS. Nordic Journal of Philosophy, 2009, Vol. 10, nr. 2, 107-123.

  • Art. »Ernährung«, in: Christian Niemeyer (Hg.), Nietzsche-Lexikon, Darmstadt: Wissenschaftliche Buchgesellschaft 2009.

  • Essen Wissen – Was ist und wozu Gastrosophie?, in: Epikur. Journal für Gastrosophie, Online-Zeitschrift, Salzburg 2009.

  • Food + Art, in: Invisible Culture: Aesthetes and Eaters – Food and Artistery, Issue 14, University of Rochester, 2009, 17-28.

  • The Aggregate of Cultural Activism. An Interview with the Critical Art Ensemble by Anke Haarmann and Harald Lemke, in: The Squealer, Sustainability, Vol. 19, Issue 1, 2009, 3-8.

  • Der Weltgeist des Zuckers. Kolonialismus – Kalorien – Kapitalismus: Reflexionen aus einem versüßten Leben, in: Neue Züricher Zeitung, Dossier Leitartikel, 19. September 2008.

  • Kritik des populären Gouvernementalitäts-Diskurses. Zur Aktualität des Spätwerks Foucaults. In: Aufklärung und Kritik, Nr. 1, 2007, 110-124.

  • Für eine Philosophie der Kunst jenseits der traditionellen Ästhetik, in: recenseo. Texte zu Kunst und Philosophie, Saarbrücken 2008.

  • Zeitgenössische Positionen der Eat Art, in: Mitteilungen des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens, Nr. 14, 2007, 23-37.

  • The extended art of eating. Joseph Beuys’ unkown gastrosophy, in: Environmental Journal for the Global Community, Sansai Gakurin Kyoto, No. 2, 2007, 53-68.

  • Der japanische Weg des Essens – ryôridô, in: Polylog. Zeitschrift für interkulturelles Philosophieren, Wien, Nr. 17, 2007, 101-121.

  • Phänomenologie des Geschmackssinns, in: Interdisziplinäre Phänomenologie, herausgegeben von Tadashi Ogawa und Hisashi Kashiwa, Kyoto University, Vol.4 2007, 47-68.

  • Das Manifest der futuristischen Koch-Kunst. Annäherungen an die Eat Art, in: recenseo. Texte zu Kunst und Philosophie, Saarbrücken 2006

  • «Jeder Mensch ist ein Kochkünstler». Joseph Beuys Wohnküche als revolutionäre Lebenskunst, in: Mitteilungen des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens, Nr. 12, 2004, 36-47.

  • Feuerbachs Stammtischthese oder Zum Ursprung des Satzes „Der Mensch ist, was er isst“, in: Aufklärung und Kritik, Nr. 1, 2004, 117-141.

  • Zu einer nicht-ästhetischen Kunstphilosophie, in: infection manifesto. Zeitschrift für Kunst und Öffentlichkeit, no.5, 12/2004, 7-23.

  • Überlegungen zu einer Philosophie der Ernährung, in: Mitteilungen des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens, Nr. 10, 2003, 30-34.

  • Nietzsche und der Wille zur Wurst, in: Mitteilungen des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens, Nr. 11, 2003, 56-64.

  • Für eine Essthetik der Ernährung, in: Taz , Die Tageszeitung, 21.02.2001.

  • Art. »Freundschaft«, in: Nietzsche Handbuch. Leben – Werk –Wirkung, herausgegeben von Hennig Ottmann,  Stuttgart: J. B. Metzler Verlag 2000.

  • Art. »Liebe«, in: Nietzsche Handbuch. Leben – Werk –Wirkung, herausgegeben von Hennig Ottmann,  Stuttgart: J. B. Metzler Verlag 2000.

  • Epilog: Praxisphilosophie des Freundseins, (1999) zugänglich unter: www.haraldlemke.de/books.

  • Ethik der Freundschaft, in: Information Philosophie, Nr. 3, 1999, 18-20

  • Emancipation and Knowledge, in: Jon Thompson (ed.), Towards a Theory of The Image, Maastricht: Jan van Eyck Academy Publications 1996, 130-136.

  • „Oh Friends, there is no Friend…“. The Praxis of Friendship as an Art of (Social) Living, in: Contemporary culture and aesthetics, Issues No. 2, Maastricht: Jan van Eyck Akademy Publications, October 1995, 34-58.

Rezensionen, Interviews, Presseresonanzen

  • „Freundschaft“, Funkhausgespräche (Ulrike Schweitzer), WDR5, 20.05-21.00, 19.11.2009.

  • „Jeder Schluck ein Weltbezug“, Interview (Alfons Krieglsteiner), Oberösterreichische Nachrichten, Samstag, 12. Sept. 2009.

  • „Alleine unter Freunden“, Interview (Jacob Schrenk), NEON Magazin Juni 2009.

  • „Das neue Wir-Gefühl“, Interview (Edith Einhart, Saskia Stöcker) „freundin“-Magazin, Ausgabe 14, S. 94-98.

  • „Ästhetik und Moral Hand in Hand“, Interview, Taz 18.12.2008.

  • „... aus Wilhelmsburg rausfahren“, Interview mit den Kuratoren Anke Haarmann und Harald Lemke von Kathrin Wildner, The Thing Hamburg, 03.11.2008.

  • „Schwermetalle und schwerer Ärger. Kunst im Problemviertel“, Artikel zur Kultur | Natur Ausstellung von Heiko Klaas und Nicole Büsing, Spiegel Online, 8.9.2008.

  • „Artremix reloaded“, Artikel zu Kultur | Natur Ausstellung von Regine Ehleiter, ART Line, 18.08.2008

  • „Kultur | Natur: Ausstellung im Rahmen des Elbinsel Sommers 2008“, Deutschlandradio Kultur, 17.8.2008

  • „Appetitanregend. Harald Lemke über die Ethik des Essens jenseits von Kochshow und McDonald’s“, von Michael Wetzel, Deutschlandradio, 14. April 2008

  •  „Moral und Ästhetik des Essens“, Rezension zu Harald Lemke, Ethik des Essens sowie ders., Die Kunst des Essens, in der Neuen Zürcher Zeitung, 8. März 2008

  • „Die Kunst des Essens“, Interview mit Harald Lemke geführt von Karin Salm, Schweizer Rundfunk DRS2, Reflexe, 8.1.2008.

  • „Kunst kommt von Kochen“, Rezension zu Harald Lemke, Kunst des Essens, Financial Times Deutschland, 26.10.2007.

  • „Schluss mit Schmalhans! Schlemmen, aber nachdenken nicht vergessen: Harald Lemke schmeckte eine Ethik des Essens ab“, Rezension zur Ethik des Essens von Jakob Strobel y Serra, Frankfurter Allgemeine Zeitung, Messe-Literaturbeilage, 10.10.2007.

  • „Harald Lemke und das moralische Gastmahl“, Rezension von Pankraz, Junge Freiheit 36/07 31. August 2007.

  • „Gutes Essen, böses Essen“, Rezension von Till Ehrlich, Taz-Magazin, 25./26. August 2007.

  • „Erst kommt das Essen, dann die Moral?“, Interview (Kathrin Hondl), SWR2 Kulturjournal, 9.8.2007.

  • „Gaumenkitzel. Kulinarische Codes und Katastrophen“ (Zur Lage der Nation I), Interview (Markus Metz und Georg Seeßlen), Bayern2Radio Nachstudio, 9.1.2007.

  • „Was ist Freundschaft?“, Interview (Renate Börger), Radiosendung in der Reihe radioWissen auf Bayrischer Rundfunk, 7. 12. 2005.

  • „Gute Kunst macht Sinn“, Interview (Judith Siegmund), In: infection manifesto. Zeitschrift für Kunst und Öffentlichkeit, no.5, 12/2004, 24-30.

  • Rezension: Christian Bauer, Wort und Antwort. Eine Zeitschrift herausgegeben von Dominikanern in Deutschland, 45. Jg., Heft 2, April/Juni 2004, S. 911f.

  • Christiane Grefe, „Wie man in Deutschland befreundet ist“, DIE ZEIT, 26. Februar 2004.

  • „Die Kunst der Freundschaft“, Interview, In: Brandeins. Wirtschaftsmagazin, Nr. 1, 2002.

  • „Freundschaft“, Interview, in: FOCUS. Wochenmagazin, Titelthema Heft 2, 2001.

  • „Lob der Freundschaft“, Interview (Monika Rosenberger), Radio Österreich ORF 1, 28.2.2001.

  •  „Er freundet uns“ – Portrait, in der Reihe Deutsche von morgen, DER SPIEGEL-REPORTER, Nr. 11, 2000.

  • „Harald Lemke: Freundschaft, Alexander García Düttmann: Freunde und Feinde“, Buchbesprechung von Roger Behrens, in: Widerspruch. Münchner Zeitschrift für Philosophie, Nr. 37, 2001, 120-122.

  • Rezension: Jochen Blind, Freundschaft – Ein altes Thema wird wieder neu entdeckt, Esslinger Zeitung 12.9.2001.

  • Erdmann Walz, „Freundschaft“ von Harald Lemke, Buchbesprechung, Ethik & Unterricht, Nr. 41, 2000, S. 46.

  • Rezension: Bettina Kutzner, Freundschaft ist nicht nur ein simples Wort, Westdeutsche Allgemeine Zeitung, Nr. 54, 5.3.2000.

  • Rezension: Claudio Moro, In Freundschaft?, Aargauer Zeitung, 2. Dezember 2000.

  • Rezension: Claudia Wahjudi, Freundschaft, Zitty. Berliner Stadtmagazin 25/ 2000

  • „Oh Freunde, es gibt keine Freunde“, Buchbesprechung „Harald Lemke, Freundschaft. Ein philosophischer Essay“ von Elisabeth von Thadden, DIE ZEIT, Nr. 24, 6/ 2000.

  • Rezension: Prof. Dr. Wilhelm Schmid, Vom Sinn der Freundschaft, Basler Magazin, Nr. 44, 4. November 2000.

  • „Lebenskunst der Freundschaft“ - Buchbesprechung „Harald Lemke, Freundschaft. Ein philosophischer Essay“ von Prof. Dr. Wilhelm Schmid, DeutschlandRadio/ DeutschlandFunk, 19. 7. 2000.

 

 

06.03.2010, ikkk