Verköstigung
Kaffee und Gebäck
- Regionale, ökologische und aus fairem Handel stammende Verpflegung -
TransFair Kaffee, Bio-Kekse und regionales Obst bekommen Sie am Bio-Marktstand auf dem Campus (Di von 09:00 Uhr bis 13:00 Uhr), in den Bioläden und in fast allen Supermärkten.
Bieten Sie Ihren Teilnehmerinnen und Teilnehmern unser gesundes Lüneburger Trinkwasser in Karaffen an.
Beispiele für regionale Anbieter von Bio-Keksen und Bio-Gebäck sind:
Bohlsener Mühle
Fon 05808.987-0
Fax 05808.987-55
info@bohlsener-muehle.de
www.bohlsener-muehle.de
Vollkornbäckerei Scharnebeck
Fon 04136.8848
Fax 04136.91 12 88
kontakt@scharnebaecker.de
www.scharnebaecker.de
Catering
Das Catering sollte sich aus regionalen, ökologischen und fair gehandelten Produkten zusammensetzen. Beispiele für Anbieter dieser Produkte sind:
Studentenwerk OstNiedersachsen
Auf Anfrage bietet Ihnen das Studentenwerk ein nachhaltiges Catering an.
Fon 04131.677 1908
Fax 04131.677 1903
h.roeber@stw-on.de
www.stw-on.de/lueneburg/essen/catering
Campus Lüneburg GmbH
Fon 04131.7436 362
Fax 04131.7436 366
catering@campuslueneburg.de
www.campuslueneburg.de
Hauswirtschaftler
Der Lüneburger Verein bietet Menschen mit sozialen Problemen eine Beschäftigung und liefert ein Catering aus ökologischen Produkten.
Fon 04131.22 33 88 88
Fax 04131.22 33 88 84
diehauswirtschafter@neue-arbeit-lueneburg.de
www.neue-arbeit-lueneburg.de/index.php?c=1&s=diehauswirtschafter
Bio Kochkultur
Florian Roth
Fon 04131.26 58 31
Fax 04131.15 72 52
info@bio-kochkultur.de
www.bio-kochkultur.de
Umfangreiche Buffetbeispiele mit Preisen erhalten Sie auf der Homepage der Bio Kochkultur.
Harms Genusshandwerkerei
Schwinder Straße 3
21423 Drage-Schwinde
Tel. 04176 229
Fax 04176 571
info@rent-a-party.de
www.rent-a-party.de
Angebot von Buffets mit 100 % biologischen Produkten.
Cafés und Restaurants
Beispiele für ein nachhaltiges Angebot:
Café NEUN
Das Café auf dem Campus achtet vor allem auf Produkte aus fairem und biologischem Anbau, u.a. Kaffee aus fairem Handel, viele weitere Getränke und Snacks aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Susan Esmann
Scharnhorststraße 1, Gebäude 9
21335 Lüneburg
Fon 04131.7436362
Fax 04131.7436382
esmann@campuslueneburg.de
www.campuslueneburg.de
Mälzer Brau- und Tafelhaus
Das Mälzer bietet seinen Gästen ökologische Gerichten an und braut sein Bier selber, wobei Hopfen und Malz aus ökologischem Anbau eingesetzt werden. Mälzer: Das Mälzer, nicht zuletzt bekannt für sein selbstgebrautes Bier (Hopfen und Malz kommen aus ökologischem Anbau), ist eine Gasttätte, die ihren Gästen ein breites Angebot an ökologischen Gerichten bietet.
Heiligengeiststraße 43
21335 Lüneburg
Fon 0 41 31.4 77 77
Fax 0 41 31.4 78 87
info@maelzer-brauhaus.de
www.maelzerbrauhaus.de
Siegel
Transfair
Transfair überprüft die Einhaltung der Fairtrade-Kriterien bei seinen Partnern und vergibt das Siegel für fair gehandelte Produkte nach den vier Regeln: angemessene Preise, soziale Arbeitsbedingungen, Umweltverträglichkeit und langfristige Lieferverträge. Transfairprodukte sind in allen gut sortierten Supermärkten erhältlich.
Bio-Siegel
Das Bio-Siegel des Bundes garantiert die Einhaltung der ökologischen Mindeststandards.
Daneben gibt es eine große Anzahl an Biosiegeln.