Heimat im Kochtopf: Die Zukunft der Ernährung - auch von und mit Flüchtlingen

Mittwoch, 24. Februar 2016 | 11:30-13:00 Uhr | Hörsaal 1

Wie wollen wir uns 2030 ernähren - und welche persönlichen und politischen Weichen müssen wir   heute  dafür stellen?

• Welchen Weg weist der Weltagrarbericht IAASTD zur nachhaltigen Ressurcennutzung ?
• Welchen Ansatz hat das Projekt "10.000 Gärten" von Slow Food International?
• Welche Potenziale birgt das Konzept "Achtsamkeit, Bildung und Kommunikation“?
• Welche Dynamiken entfaltet die Solidarische Landwirtschaft in Deutschland?
• Welche Ziele verfolgt das Tribunal gegen den weltgrößten Agrochemie-Konzern Monsanto wegen Verbrechen gegen die Menschlichkeit und die Umwelt im Oktober 2016 in Den Haag?
• Wie verändern Flucht und Migration die bisher notwendigen Weichenstellungen und Prioritätensetzungen?

Diese Fragen möchten wir auf dem Podium diskutieren und dabei eure Erfahrungen, Fragen und kritischen Anmerkungen einbeziehen.

Gastgeberin: Dr. med. vet. Anita Idel, Mediatorin, Projektmanagement Agrobiodiversität und Tiergesundheit

Dr. Daniel Fischer

• Koordinator der Projekte Bildung für nachhaltigen Konsum durch Achtsamkeitstraining (seit 2015), Bibliographie Nachhaltiger Konsum (seit 2013), Initiative Nachhaltigkeit & Journalismus (seit 2012) und Plattform grünes Wissen (seit 2011), Leuphana Universität Lüneburg
• Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Umweltkommunikation im Projekt BINK (Bildungsinstitutionen und nachhaltiger Konsum, Juni 2008 – August 2011)
• Koordinator des Zertifikatsstudiums Nachhaltigkeit und Journalismus an der Professional School der Leuphana Universität Lüneburg (April 2012 bis September 2013)
• Koordinator des Projektes Didaktische Zugänge zum Thema Handy im Kontext der BNE (Juli-Oktober 2013)
• Master Degree in “Bildungsmanagement und Schulentwicklung” an der Universität Osnabrück und der Pädagogischen Akademie des Bundes in Wien
• Lehramtsstudium (Staatsexamen) für Grund-, Haupt- und Realschulen an der Universität Osnabrück

Dr. Ursula Hudson  

• Kulturwissenschaftlerin und Autorin
• Vorsitzende von Slow Food Deutschland e.V.
• Mitglied des geschäftsführenden Vorstandes von Slow Food International
• Lehrtätigkeit an den Universitäten von Cambridge und Oxford
• Promotion über Karl August Varnhagen von Ense
• Mitglied der Deutschen Akademie für Kulinaristik e.V
• Laufende Kolumne im Slow Food Magazin.
• Rezension von Michael Pollan Erziehung zum Gärtner. Natur durch Gestaltung erleben. (2014) Journal Culinaire Nr. 19.
• Meisterwerke für uns'ren Gaumen: Max Liebermanns Geselligkeit und feine Küche. Mit Rezepten von Julie Elias, Texten von Max Liebermann und seinen Freunden und Illustrationen aus dem Liebermann-Kreis. Potsdam 2009.
• www.slowfood.de

Dr. Anita Idel

• Tierärztin, Projektmanagerin und Beraterin in den Bereichen Ökologisierung der Landwirtschaft, Agrobiodiversität sowie Tiergesundheit  
• Mediatorin in den Spannungsfeldern Ökonomie/ Tierschutz sowie Landwirtschaft/ Naturschutz
• Lehrbeauftragte an den Universitäten Kassel (seit 1986): „Tiergesundheitliche, ökologische und sozioökonomische Folgen der Agro-Gentechnik“; Lüneburg (seit 2011), Münster (seit 2012): „Kühe, Bodenfruchtbarkeit, biologische Vielfalt – im Kontext Welternährung, Klimawandel und Ressourcennutzung“
• Lead-Autorin im UN-Weltagrarbericht (IAASTD) (von 2005 bis 2008)
• Mitbegründerin Arbeitsgemeinschaft Kritische Tiermedizin AGKT (1982), Gen-ethisches Netzwerks GeN (1986); Gesellschaft für Ökologische Tierhaltung GÖT (1991), Conseil Mondial des Elveurs (CME 1997), Tierärztlichen Forum für verantwortbare Landwirtschaft (2012)
• Mitglied Liga für Hirtenvölker und nachhaltige Viehwirtschaft, Forschungsinstitut für ökologische Tierzucht und Landnutzung (FIT), Vereinigung Deutscher Wissenschaftler (VDW)
  
  
• Die Kuh ist kein Klima-Killer – wie die Agrarindustrie die Erde verwüstet und was wir dagegen tun können, Metropolis 5. Auflage 2014. (SALUS Medienpreis 2013)
• Livestock Production – a climate change and food security hotspot. UNCTAD Trade and Environment Review 2013 Geneva. http://unctad.org/en/pages/PublicationWebflyer.aspx?publicationid=666.
  
  
• www.anita-idel.de